宁可信其有，宁可信其无

这两天蒙牛的高级奶特仑苏出事了，而三聚事件后备受信赖的国外货之一多美滋也出事了。我妹妹的孩子一直在喝多美滋，虽然现在确切结果尚未公布，但为保险起见，还是先让她换其他奶粉吧，问题是还有可以信赖的奶粉吗？？
至于特仑苏，是蒙牛在三聚事件后大力推广的产品，那时我每天在公交电视上都能看到特仑苏的广告，对其印象居然不错（凭心而论，那广告做得很好）；后来在一次同学聚会中，一位工作和食品安全有些关系的同学也大力推荐特仑苏，说它是蒙牛自己的奶源，应该很‘安全，的确，特仑苏真的没有加三聚氰胺，但它加了OMP-一种含有致癌物质IGF-1的营养添加剂，不幸的是我买过一箱特仑苏喝，万幸的是我只买过这一箱！看过从去年奥运开始至今也未结束的这一出出闹剧（对那些受害者来说是悲剧），我总结出了一句话：对于国内生产的奶粉（也许还应包括其他食品）里面有没有有害物质，宁可信其有；对于国内某些企业的职业道德和良心，宁可信其无！


借用王小峰的一幅图片

国家质检总局2月2日向内蒙古自治区质量技术监督局发出公函，要求该局责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶中添加OMP物质。
　　 OMP和IGF-1都是向牛奶中添加的营养物质。但外界对蒙牛特仑苏添加OMP和IGF-1的质疑由来已久，知名反伪人士方舟子就认为，OMP就是具有致癌性的激素IGF-1。
　　 质检总局在这份公函中提出监管意见：“鉴于目前我国未对OMP的安全性做出明确规定，IGF-1物质不是传统食品原料，也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。请你局责令蒙牛公司禁止添加上述物质，并通知蒙牛公司，如该企业认为OMP和IGF-1是安全的，请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门做出是否允许使用的决定。”
　　 此次是官方首次对蒙牛的“OMP”进行表态。据了解，之前就有对蒙牛特仑苏牛奶含有OMP及IGF-1发出的质疑见诸报端。今年年初，内蒙古自治区质量技术监督局向国家质检总局报送《关于核查蒙牛特仑苏牛奶有关情况的报告》。
　　 昨日，国家质检总局有关负责人表示，正在会同有关部门对OMP物质的安全性开展研究。对研究结果，将以适当方式予以公布。据了解，蒙牛乳业已向卫生部提交相关材料，等待OMP是否有害的鉴定报告。内蒙古质检局监督处陈处长近日表示：蒙牛在2月2日以后产的“特仑苏”已经不含有OMP物质。
　　 受此消息影响，蒙牛乳业昨日早盘在香港市场上低开低走，早盘开于11.48港元，截至12时40分急挫16%。
　　 名词解释
　　 OMP可增加骨密度
　　 OMP是造骨牛奶蛋白的英文缩写，蒙牛“特仑苏”的官方网站介绍：“特仑苏OMP本身就有丰富的钙，可以直接作用于骨头，可以增加造骨细胞活力，从而使骨骼留住钙质，达到直接增加骨密度的作用。”
　　 IGF-1具有致癌性
　　 IGF-1是一种激素类蛋白，其既能促使正常细胞的生长，也能促进癌细胞生长，具有致癌性。
　　 西安消费者：牛奶可别再出问题
　　　　本报讯（记者 李琳） 昨日，记者从西安部分超市了解到，各超市均有“特仑苏”OMP牛奶在售，且销量不错。
　　 得知OMP安全性不确定的消息后，市民张先生很烦恼：“过年我走亲戚买了三四箱特仑苏，真有问题可就丢人了！”
　　 据西安市乳业协会王伟民秘书长介绍，春节期间西安的牛奶市场刚有点起色，特仑苏、金典、舒化奶、黑牛奶、欧力多这些高档奶卖得都不错。通常说，高端奶的奶源管理更为规范、质量有保障。从市场上看，乳业厂家现在都在想方设法给牛奶“加”营养，添加一些有益的食品原料和物质，但这些添加物必须符合国家牛奶生产标准。“不管价格高低，既然进入了市场，就应该是放心产品，牛奶可不敢再出问题了！”家住迎春小区的马先生忧心忡忡，他说，奶业要想重获春天，除了行业自律外，政府相关部门一定要严把关卡。
　　 一项网络调查显示，相信特仑苏含致癌物质的网民达到近60%，超过7成的被调查者“以后不敢喝特仑苏”，而超过8成的消费者认为蒙牛应该赔偿。
　　 ■相关新闻
　　 多美滋奶粉也陷“结石门”
　　 上海质监部门已介入调查
　　　　针对部分境外媒体近日称全球知名品牌“多美滋”奶粉导致中国53名婴儿出现肾结石症状的报道，上海市质量技术监督局昨日表示，目前已开始对2008年9月14日前生产的“多美滋”奶粉的产品质量安全状况进行调查。
　　 多美滋公司中国区对外事务总监蒲家彬表示，目前还没有医学报告或其他证据证明53名患儿的致病原因与“多美滋”产品有关。多美滋的产品在中国接受过反复的检查，都被证明未受三聚氰胺污染。
　　 蒙牛声明：OMP在国外已使用多年
　　　　昨日下午，蒙牛就“质检总局禁止蒙牛向特仑苏添加OMP”发出声明。蒙牛副总裁姚海周说，如接到国家正式通知、要求停产，蒙牛会同有关部门积极沟通、配合。
　　 以下为蒙牛声明全文：
　　 1.OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质。
　　 OMP是以牛乳为原料，经脱脂、膜过滤等工艺制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共用引进和研究的，在美国、欧洲、日本、韩国、台湾等国家和地区使用多年的碱性牛奶蛋白，在日本和美国被称之为MBP(英文全称为MilkBasicProtein)。
　　 经检测，特仑苏OMP牛奶中IGF-1的含量，与普通牛奶一样。IGF-1自然存在于所有牛奶中。
　　 2.OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP，其安全性受到了FDA等国际权威机构的认可。
　　 MBP获得了包括美国FDA(美国食品医药品局)的认证、新西兰农业及林业局食品安全认证等多项权威认证。FDA规定：MBP可以使用在食品中，并且对其用量不做任何限制。
　　 蒙牛的OMP原料均从新西兰TATUA公司进口，所有原料均经过了海关和进出口检验检疫部门严格检查。TATUA公司提交的文件证明：OMP就是牛奶碱性蛋白MBP。TATUA公司从牛奶中提取、并在全世界销售这些基础蛋白质也已有20多年历史，专家认为，这些基础牛奶蛋白质的安全性是有保障的。内蒙古质监局实地考察后的报告明确指出，“能够证明OMP牛奶产品质量安全性和未添加IGF-1”。
　　 疑问1
　　 是国外引进还是自主研发？
　　 昨日蒙牛称OMP与新西兰公司共同研究2006年蒙牛称是自主创新的高科技产品蒙牛在声明中称，OMP是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共用引进和研究，蒙牛OMP原料均从新西兰TATUA公司进口。但蒙牛在2006年推出牛奶产品时，曾称OMP是“由国家公众营养与发展中心设题、蒙牛乳业担纲研发”、“知名校和科研院所等机构”参与研究发现的，在“相继解决了科学配比和制造等技术难题”之后，将OMP应用于牛奶产品。是中国乳业第一款拥有自主知识产权的高科技牛奶产品。
　　 疑问2
　　 到底加没加可致癌的IGF-1？
　　 昨日 蒙牛称未添加IGF-1反伪人士方舟子称未添加就是虚假宣传蒙牛声明中称：“内蒙古质监局实地考察后的报告明确指出，‘能够证明OMP牛奶产品质量安全性和未添加IGF-1’”。但知名反伪科学人士方舟子昨日表示，OMP物质就是IGF-1，IGF-1如果被人体吸收过多的话，患多种癌症几率大大增加。
　　 其实，方舟子早在2007年就曾对OMP物质提出质疑。方舟子称，蒙牛公司在2006年2月13日曾申请过“一种液态奶”的专利，申请书中称，这种新型牛奶中含有IGF-1浓度为5.65-16.8mg/100g，是一般牛奶的数万倍。一旦IGF-1含量过高，人体自身消化不了，可能会通过淋巴、胃肠伤口吸收到体内，患癌的风险也就会增加很多倍。
　　 “现在国家质检总局叫停在蒙牛特仑苏中添加OMP只是第一步，同时，政府也应该追究蒙牛是否应该在牛奶中添加OMP，还有一种可能，由于IGF-1的成本很高，蒙牛是否有在特仑苏牛奶中添加了标注的分量值得怀疑，如果没有添加的话，蒙牛就涉嫌虚假宣传。”方舟子认为两种情况蒙牛必居其一。
　　　　　　本组稿件综合新华社、《北京晚报》、新民网等